Rezepte

Honig-Quark-Mousse

Zutaten für 4 Personen:
200 g Quark
2 Schälchen frische Erdbeeren (ca. 400 g)
200 g geschlagene Sahne
1 Vanilleschote
80 g Zucker
¼ geriebene Zitronenschale von einer unbehandelten Zitrone
etwas Honig

Zubereitung:
Quark mit Zucker, dem Mark der Vanilleschote und der Zitronenschale verrühren, Sahne unterheben. Etwa 1 Stunde kalt stellen. Nocken abstechen und mit Honig beträufeln. Das Ganze mit Erdbeeren dekorieren.