Rezepte

Kokosmakronen (Bäckerei Padeffke)

Zutaten:

190g Eiweiß
450g Zucker
230g Kokosflocken
20g Kakaopulver (für Schokovariante)

Zubereitung:
Die Zutaten auf kleiner Flamme auf 60° C rühren. Für Schokovariante 20g Kakaopulver dazugeben. Anschließend die Masse kurz abkühlen lassen und mit einer Sterntülle auf Backblecke mit Backpapier aufdressieren. Anschließend bei 210° C ca. 12 Minuten backen.